Et oui, comme tous les ans le grand cirque recommence!!!
Les degustations des primeurs vont battre leur plein la première semaine du mois d'avril 2007.
Que nous réserve 2006?!?
Peut- être voulez-vous attendre que les journalistes dits "spécialisés" vous donnent leur avis?
Un avis bien souvent péramptoire qui ne satisfait souvent personne, à part ceux qui aiment être courtisés.......
Un avis qui amalgame tous le monde sans faire cas de l'hétérogénéité de la production du Bordelais en général et surtout celle qui est flagrante au sein même d'une appellation, en particulier.
En effet, il ne faut plus se voiler la face : La notion même d'appellation pose une vrai problématique.
Car si il est vrai qu'au commencement l' A.O.C. définissait une certaine homogénéité des productions par une délimitation des terroirs assez rigoureuse ( Je sais, j'entends déjà des voix qui s'élèvent....) le système n'est pas parfait, mais il a le mérite d'exister vu l'époque à laquelle il a été créé.
Cependant, actuellement on découvre de plus en plus de vins qui sont à la limite du passable, pas mûrs, mal fait, mal vinifiés mais qui arborent fièrement sur leur étiquette le nom d'une A.O.C.!!!
Ce n'est pas comme cela que l'on gagnera de nouveaux consommateurs surtout quant on connait le prix de vente de ces mêmes vins.
Le consommateur lambda (et d'autant plus si il est étranger); se retrouve complètement perdu s'il ne peut pas avoir de repères fiables pour guider son choix.
Un peu comme si on déplaçait constament les bouées dans une zone dangereuse pour la navigation, résultat: le capitaine dirige son bateau dans des zones plus sûres...... et ne reviens plus.
Il est grand temps de mettre un peu d'ordre dans la maison BORDEAUX!!!! Et toute la profession s'en sentira soulagée.
